Risoto de camarão com creme de leite – Receita

Risoto de camarão delicioso. Muito prático de fazer. Confira:

Ingredientes:

• 250 gramas de arroz de risoto
• Um quilo de camarão limpo
• Uma cebola pintada
• Dois dentes de alho picado
• Uma lata de molho de tomate
• Dois saquinhos de queijo ralado
• Uma lata de creme de leite
• Uma colher de sopa de margarina light
• Suco de dois limões
• Louro em pó e Champignon a gosto
• Três cubos de caldo de camarão dissolvidos em água quente ou sal a gosto.

Modo de fazer:

Cozinhe o arroz separado. Deixe os camarões de molho no suco de dois limões por aproximadamente 15 minutos. Frite a cebola e o alho na margarina até dourar, mas coloque o alho um pouco depois da cebola para não queimar. Escorra o excesso de suco de limão e coloque para cozinhar. Quando os camarões já estiverem cozidos coloque o molho de tomate, os cubos de tempero ou o sal e o champignon e deixe o molho apurar. Depois misture o arroz no molho e mexa bem, vá colocando o queijo ralado e mexa mais um pouco. Acrescente o creme de leite e o sal a gosto. Para finalizar deixe no fogo baixo para tomar consistência. Depois é só servir salpicando com cheiro verde.

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