Receita de sopa de mandioquinha
Nos dias mais frios do ano dá vontade de ficar em casa, assistindo um filme ou aproveitando o dia com a família. E para aquecer e acabar com a fome, nada melhor que uma sopa. Uma sugestão deliciosa para fazer nos dias frios é a receita de sopa de mandioquinha, confira.
Ingredientes
- 4 mandiocas salsa grandes picadas
- 2 batatas grandes picadas
- 1 cenoura média picada
- 1 cebola média picadinha
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 dente de alho amassado
- 300 g de carne moída
- Orégano, sal, pimenta do reino, salsinha e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
-Primeiro, cozinhe a mandioquinha, a batata e a cenoura numa panela com água e sal.
- Assim que os legumes estiverem bem macios, retire-os do fogo e escorra. Reserve.
- Ferva um litro de água para dissolver o caldo de carne.
- Depois bata no liquidificador os legumes cozidos acrescentando o caldo de carne dissolvido na água.
- Numa outra panela, refogue o alho e a cebola.
- Deixe o alho e a cebola dourar e em seguida acrescente a carne moída. Tempere a carne com sal, orégano, pimenta, salsinha e o cheiro verde misturando bem.
- Por fim, quando a carne estiver refogada, baixe o fogo e adicione a mistura do liquidificador, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Sirva quente.
