Receita de panetone de frutas
O natal está próximo e já é época de saborear os panetones. Por isso separamos uma receita saborosa de panetone de frutas. Aprenda a fazer passo a passo!
Ingredientes
- Um quilo de farinha de trigo
- Cem gramas de fermento biológico
- Duzentos gramas de manteiga
- Duzentos gramas de açúcar
- Quinze gramas de mel
- Oito gemas
- Dez gramas de sal
- Duzentos e cinqüenta gramas de frutas cristalizadas
- Cento e cinquenta gramas de uvas passas embebidas no rum
- Uma pitada de vanilina ou aroma de baunilha
- Raspas e suco de laranja a gosto
- Água até dar o ponto
Modo de fazer
-Misture apenas 100 gramas de farinha de trigo, o fermento biológico e um pouco de água, tudo numa só vasilha. O ponto é deixar que a massa fique com uma aparência de esponja.
-Depois deixe a massa descansar cerca de 15 minutos para depois adicionar o restante dos ingredientes. Coloque as frutas cristalizas e as uvas passas por último e depois deixe a massa bem macia.
-Deixe a massa descansar novamente, mas coberta por um pano durante uns 20 minutos. Em seguida coloque a massa nas formas e deixe descansar até que fique até quase o dobro do tamanho.
-Coloque os panetones numa assadeira ou em forma de papel e leve para assar em forno aquecido a uma temperatura média de 180 graus.
