Receita de Nhoque de batata com molho

O Nhoque é um prato típico da Itália que também faz muito sucesso em outros países, principalmente no Brasil. Aprenda a fazer uma deliciosa receita de nhoque de batata com molho!

Ingredientes

Massa

• Um saquinho de queijo parmesão
• Dez batatas médias
• Uma gema de ovo
• Farinha de trigo para dar liga
• Sal a gosto
• Uma colher de sopa de sal grosso para o cozimento
• Alfaces frescas para enfeitar

Molho

• Três colheres de sopa de molho shoyu
• Meia cebola picada
• Um dente de alho exprimido
• Um caldo de legumes
• Dois tomates picados sem semente
• Três colheres (sopa) de extrato de tomate
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Uma colher (sopa) de margarina

Como preparar

Massa:

1. Primeiro cozinhe as batatas, depois descasque-as e reserve até esfriarem. Depois esprema-as no espremedor de batatas.
2. Acrescente o sal, a gema de ovo e o queijo parmesão ralado, misturando bem.
3. Em seguida comece a acrescentar a farinha de trigo, a massa deve estar quase desgrudando da vasilha, ela fica parecida com a massa de pão de queijo.
4. Coloque em uma panela grande, água e uma colher de sal grosso, mantenha o fogo médio e misture bem.
5. Depois forre uma mesa com farinha de trigo e vá fazendo rolinhos para depois cortar em pedacinhos. Depois de pronto jogue-os na água, quando eles boiarem já está pronto.
6. Retire os pedacinhos da água com uma escumadeira e coloque em um escorredor de macarrão.

Molho:

1. Em uma panela coloque o caldo de legumes, a cebola picada, o alho amassado, uma colher de sopa de margarina e duas colheres de óleo.
2. Em fogo baixo, deixe dourar e em seguida acrescente o molho shoyu e também os tomates picados sem sementes.
3. Depois coloque o extrato de tomate, a pimenta do reino e uma xícara de chá de água.
4. Quando o molho estiver grosso desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.
5. Depois é só forrar uma forma com as alfaces e colocar os nhoques e por cima o molho e polvilhar com queijo ralado.

Bom Apetite!

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