Receita de Bolo Floresta Negra
Aprenda a fazer o delicioso bolo de floresta negra que surgiu na Alemanha. O bolo vai ser um sucesso, chame todos para experimentar essa delícia.
Receita de Bolo de Floresta Negra
Ingredientes:
Massa
- 6 claras de ovo em neve
- 6 gemas de ovo
- 150 ml de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
- 500 ml de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- quanto baste de essência de baunilha
- quanto baste de chocolate meio amargo ralado
- quanto baste de cereja em conserva
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- quanto baste de marasquino
Como Preparar:
Massa
Para começar bata as gemas com a água até que dobre de volume e vá acrescentando o açúcar e bata por três minutos. Em seguida, junte a farinha, o chocolate em pó peneirado e o fermento misturando bem. Depois coloque as claras em neve. Em uma forma untada coloque a mistura e leve ao forno para assar em fogo alto (210º) por cerca de meia hora.
Recheio
Em uma batedeira bata o creme de leite, o açúcar e a baunilha até dar o ponto de chantilly.
Calda
Ferva todos os ingredientes da calda até que fique amarelada. Depois desligue o fogo e deixe esfriar para acrescentar a calda de cereja.
Montagem:
-Depois que o bolo estiver assado, deixe a massa esfriar e divida em três partes com o auxíio de um barbante.
-Em seguida coloque uma das partes divididas, em uma assadeira com o fundo falso.
-Depois, regue a massa com muita calda até que fique encharcada e comece a espalhar o chantilly sobre a massa, com o auxílio de uma espátula.
-Cubra o creme com as cerejas para depois espalhar as raspas de chocolate.
-Em seguida cubra com a segunda parte da massa, repita o mesmo processo do recheio e cubra novamente com a última parte da massa.
-Corte um papelão no formato de um círculo um pouco maior que a assadeira e com a ajuda desse papelão, vire o bolo e coloque em uma bandeja de sua preferência.
-Depois com o auxílio de uma faca acerte o recheio deixando-o bem liso e use o restante do chantilly para cobrir o bolo.
-Depois de deixar a superfície do bolo lisa, coloque as raspas de chocolate para enfeitar o bolo. Em seguida ponha as cerejas por cima e na lateral do bolo.
