Receita de bolo de leite ninho
O leite ninho faz sucesso com as crianças e adultos, e é usado em diferentes receitas de doces. Para sair da rotina e preparar um bolo diferente para agradar a família, que tal fazer um bolo de leite ninho? Aprenda a receita de bolo de leite ninho passo a passo e aprecie o sabor!
Ingredientes
Massa:
- 5 gemas
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha
- 1 xícara de leite fervendo
- 1 colher de sopa de fermento
- 5 claras em neve
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de manteiga sem sal
- 8 colheres de leite ninho
- 2 latas de creme de leite sem soro bem gelado
- Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio:
- 3 xícaras de água
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de baunilha
- Decore o bolo com chocolate branco raspado e morangos
Modo de Preparo
Massa:
Para fazer a massa do bolo, bata as gemas e o açúcar até virar um creme.
Em seguida acrescente aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras em neve por último e delicadamente.
Coloque a massa na forma e coloque para assar até dourar.
Recheio:
Na batedeira, bata 200 g de manteiga sem sal com 1 uma lata de leite condensado até engrossar. Depois coloque aos poucos, e sem parar de bater, o leite ninho em uma colher de cada vez.
Desligue a batedeira e coloque o creme de leite bem gelado, porém não bata, somente misture com uma colher.
Antes de cobrir e rechear o bolo deixe o creme do recheio por meia hora na geladeira, para depois rechear o bolo.
Se quiser fazer o bolo de chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e ½ no recheio.
