Receita de bolo de brigadeiro, de Edu Guedes
Edu Guedes é muito conhecido no Brasil por fazer receitas deliciosas dos mais diversos tipos. Além de chef de cozinha, ele apresenta o programa Hoje em Dia da Rede Record de televisão. Aprenda a fazer uma das melhores receitas de bolo do Edu Guedes, o bolo de brigadeiro. Confira como fazer passo a passo a receita de bolo de brigadeiro do Edu Guedes.
Ingredientes:
Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento
Brigadeiro:
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite
- 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Chocolate granulado para cobrir
Como preparar:
Massa:
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar. Em seguida, acrescente o óleo, a água e o chocolate. Depois a farinha e por fim misture o fermento e leve para assar em forno médio, em uma forma previamente untada com manteiga e farinha.
Brigadeiro:
Primeiro deixe cozinhar o leite condensado, o leite, a manteiga e o chocolate até virar brigadeiro. Para terminar acrescente o creme de leite.
Montagem:
Primeiro corte o bolo horizontalmente ao meio, com o auxílio de uma linha ou faca. Depois coloque o recheio de brigadeiro. Em seguida cubra o bolo com o restante do brigadeiro e enfeite com chocolate granulado.
Dicas: Se precisar deixar o bolo mais úmido, despeje sobre a massa uma calda especial feita com 1 xícara de açúcar, 500ml de água e 1 colher de chocolate em pó. Basta ferver tudo até dissolver e esperar esfriar.
