Engenharia de Alimentos, onde estudar, salário, mercado de trabalho

Engenharia de Alimentos

Um engenheiro de alimentos é responsável por estudar todas as características dos alimentos e por desenvolver diferentes métodos e máquinas de industrialização. O profissional dessa área vê os alimentos como uma matéria prima industrial, ao contrário de um nutricionista que tem o ponto de vista nutricional.

Mercado de Trabalho

O mercado de trabalho para o profissional dessa área se mantém estável, pois a indústria alimentícia e a agroindústria estão sempre empregando engenheiros de alimentos. O profissional é contratado para trabalhar diretamente na fábrica, na área da produção, no controle da qualidade dos alimentos, na gestão de pessoas, no apoio a processos e também na pesquisa e desenvolvimento de produtos novos.

Esse profissional também tem a oportunidade de entrar para indústrias de embalagens para atuar no desenvolvimento e produção e também na venda técnica, por se tratar de produtos bem específicos. Outro mercado que também está em expansão para a indústria alimentícia é o de insumos, onde o engenheiro faz o acompanhamento desde a escolha da matéria prima até os ingredientes que serão usados na fabricação de alimentos, como aditivos e aromas. As empresas Unilever, Danone, Nestlé, Bunge, Cargill, Kraft Foods e Cutrale sempre estão empregando engenheiros de alimentos.

Salário inicial: R$ 3.060,00 (carga horária 6 horas diárias; fonte: CREA – SP).

Onde estudar?

Existem várias universidades do Brasil que possuem o curso de engenharia de alimentos, confira algumas delas!

Ceará

  • Universidade Federal do Ceará (UFC) – Fortaleza – CE

Minas Gerais

  • Universidade Federal de Viçosa (UFV) – Viçosa – Minas Gerais.

Paraíba

  • Universidade Federal da Paraíba (UFPB) – João Pessoa – PB

Paraná

  • Universidade Tuiuti do Paraná (UTP) – Curitiba – PR
  • Universidade Norte do Paraná (UNOPAR) – Londrina – PR

Rio de Janeiro

  • Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) – Itaguaí – RJ
  • Universidade Salgado de Oliveira (UNIVERSO) – São Gonçalo – RJ
  • Universidade Estácio de Sá (UNESA) – Rio de Janeiro – RJ

Rio Grande do Sul

  • Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRGS – Porto Alegre – RS.
  • Universidade Regional Integrada do Ato Uruguai e das Missões (URI) Erechim – RS
  • Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS) – São Leopoldo – RS

Santa Catarina

  • Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) – Florianópolis – SC

São Paulo

  • Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) – Campinas – SP
  • Universidade Metropolitana de Santos (UNIMES) – Santos – SP
  • Universidade Estadual Paulista (UNESP) – São José do Rio Preto – SP
  • Universidade Bandeirante de São Paulo (UNIBAN) – São Paulo – SP
  • Universidade de São Paulo (USP) – São Paulo – SP
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  1. Le

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