Empadão de Frango da Novela Cheias de Charme – Receita
A receita de empadão de frango da Rosário, personagem de Leandra Leal na Novela Cheias de Charme está deixando os telespectadores com água na boca. Se você acompanha a novela e tem vontade de experimentar essa iguaria, aprenda a fazer a receita que está fazendo o maior sucesso na novela da Globo.
Receita do Empadão de Frango da Novela Cheias de Charme
Ingredientes
Recheio
- 3 dentes de alho picadinhos
- 2 cebolas picadas
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 500 g de frango cozido desossado e cortado em pequenos pedaços
- 6 tomates sem pele e sem caroço cortados em cubinhos
- ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 copo de requeijão
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (café) de sal
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Como fazer
Recheio
Numa panela misture os alhos picados, as cebolas, e o azeite de oliva, em fogo médio refogue a mistura. Depois acrescente o frango cozido já desossado e cortado em pequenos pedaços, os tomates sem pele e cortados em pedacinhos. Em seguida acrescente as azeitonas, a salsinha picada, coloque a pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar em fogo brando até formar um caldinho. Por último, acrescente o requeijão e misture tudo muito bem até dissolver o requeijão e retire do fogo, para esfriar.
Massa
Depois de preparar o recheio, enquanto ele esfria, numa tigela coloque a farinha de trigo, abra um buraco no meio e adicione a manteiga em temperatura ambiente, o sal, misture bem até ficar uma massa bem homogênea. A massa estará no ponto assim que ficar bem uniforme e firme, sem quebrar.
Montagem
Para montar o empadão é muito simples, você irá precisar de um refratário de cerca de 30 cm de diâmetro. Preencha o fundo e as laterais do refratário com apenas a metade da massa. Em seguida coloque o recheio já frio sobre a massa e abra aos poucos o restante da massa para poder fechar. Depois misture duas gemas com duas colheres (sopa) de azeite para pincelar toda a superfície do empadão com o auxílio de um pincel. Por último pré-aqueça o forno a 200°C por 10 minutos e deixe assar por 30 minutos ou até ficar douradinho.
