Como Preparar Lombo de Porco Assado

Lombo Assado

O Lombo de Porco é um prato que faz parte da tradição da ceia natalina. O lombo sem dúvidas é uma das carnes mais suculentas, por isso muitas pessoas não deixam faltar em sua ceia de natal, já que além de saborosa a carne é fácil de preparar.

Hoje separamos uma receita de lombo de porco assado que sempre faz sucesso nas ceias de natal, porque além de ser uma carne magra fica muito saborosa! É importante lembrar que a carne precisa ser bem temperada e bem assada para ficar gostosa e sem ressecar.

Aprenda como preparar lombo de porco assado

Ingredientes:

  • 1,5 kg de lombo de porco
  • 1 cebola média cortada em pedaços
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 4 folhas de louro

Como preparar:

Primeiro faça vários furos no lombo e reserve.

-Depois bata os temperos no liquidificador e passe bem na carne a mistura.

-Em seguida coloque o lombo em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Leve a carne ao forno pré-aquecido, a 200º, por cerca de 40 minutos. Se precisar deixe assar por mais tempo, é preciso assar bem a carne para não haver perigo de contaminação.

-Deixe o lombo assando, e enquanto isso adicione ½ xícara de água para criar um caldo.

-Fure a carne com uma faca para saber se já está cozida, se não escorrer nenhum líquido e a faca deslizar com facilidade é sinal que está no ponto.

-Depois retire o papel alumínio, vire a carne e deixe assar novamente até dourar, sempre acrescentando água na medida em que for secando.

-Depois de pronta corte o lombo em fatias e sirva com o caldo da assadeira acompanhado de arroz e farofa! Fica uma delícia.

-Bom apetite!

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