Berinjela ao forno – Receita
Para um almoço em família ou entre amigos que tal inovar o cardápio fazendo uma receita de berinjela ao forno? Existem várias receitas de berinjela, mas esta que separamos hoje tem um sabor incomparável! Aprenda a fazer a receita de berinjela ao forno.
Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 2 xícaras (chá) de molho branco
- 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
- 3 berinjelas
- 3 colheres (sopa) de cebolinha ou salsinha
- 3 tomates batidos
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 150g de queijo mussarela
- Sal a gosto
Como fazer
Primeiro corte as berinjelas em cubos e deixe de molho na água por 15 minutos. Isso deve ser feito para tirar o sabor picante da berinjela.
Em seguida retire toda a água e coloque as berinjelas em uma panela e cubra com água. Deixe ferver por cerca de 10 minutos, em seguida coe e reserve.
Depois coloque o óleo e a cebola em outra panela e deixe até que murche.
Em seguida coloque os tomates batidos e deixe apurar por 20 minutos e acrescente a cebolinha.
Depois em um refratário, comece a fazer camadas com as berinjelas, molho branco e com a mussarela.
Para terminar polvilhe a berinjela com farelo de aveia e coloque algumas fatias de mussarela e leve para gratinar no forno.
Sirva ainda quente.
Bom apetite.
Dica: Depois de coar a berinjela, esprema-a para retirar toda água.
